Как разнообразить оливье, «шубу» и другие новогодние блюда, если они надоели

Главное фото: «Лайфхакер»

Оливье

«Стандартный» оливье — это горошек, колбаса, морковь, огурцы, яйца. Можно решиться на следующие лайфхаки:

• Используйте авокадо вместо картофеля.
• Замените яйца омлетом тамаго. Причем, можно сделать блинчик из тамаго и подавать салат в нем. 
• В данном салате хорошо смотрятся красная рыба, красная икра — они хороши и для декора, и для добавления необычного привкуса.

Селедка под шубой

Здесь все просто: для вау-эффекта используйте новую подачу — роллы «селедка под шубой». Если хотите поменять не только подачу, но еще и вкус — замените селедку красной рыбой.

Мимоза

Самый простой способ сделать «апдгрейд» рецепта «Мимозы» — это заменить классическую консервированную горбушу на:

• сардины, 
• тунец, 
• печень трески, 
• лосось, 
• крабовые палочки.

Возьмите на заметку: «Мимоза» хорошо смотрится, когда ее подают порционно, а не в одном общем блюде.

Бутерброды со шпротами

Это блюдо сложно назвать эстетически красивым в его классической подаче. Однако вы можете покреативить.

Также в подобные бутерброды можно добавить:

• авокадо,
• красную икру,
• крабовые палочки,
• рикотту.

Бутерброды с икрой

Не все могут понять как же это могут наскучить бутерброды с красной икрой. Обычно из делают из батона, добавляют масло. Реже используют тарталетки. 

Попробуйте сделать следующее:

• Добавьте к бутерброду ломтик авокадо.
• Замените сливочное масло на плавленый сыр.
• Добавьте к икре креветки.
• Вместо бутербродов можно сделать яйца (перепелиные), фаршированные красной икрой. 
• Еще один необычный вариант — шампиньоны, фаршированные красной икрой.