Постные продукты: 10 вкусных рецептов для соблюдения поста

1. Освежающий салат из свеклы и апельсинов

Этот салат – глоток свежести для вашего стола! Чтобы его приготовить, вам понадобится нежная сладкая свекла, сочные апельсины и горсть орехов. 

Нарежьте свеклу тонкими кругами, апельсины – сегментами, добавьте горсть орехов (например, грецких) и заправьте все оливковым маслом с медом. 

Салат наполнен витаминами и придаст вам энергии.

2. Густой томатный суп с нутом

Густой томатный суп с нутом – это и сытно, и вкусно! Вас порадует сочный томатный аромат со сладковатыми нотками. 

Нарежьте лук и чеснок, обжарьте в кастрюле с небольшим количеством масла, добавьте консервированные томаты и варите до мягкости. Затем добавьте готовый нут и специи по вкусу (например, базилик или орегано). 

Этот суп согреет даже в самый холодный день!

3. Пикантный хумус с авокадо

Классический ближневосточный хумус – это не только закуска, но и полноценный перекус! 

Для постного варианта попробуйте добавить авокадо – это добавит кремовую текстуру и легкую сливочность. Смешайте в блендере нут, авокадо, кунжутную пасту, сок лимона и немного чеснока. 

Такой хумус можно подавать с лавашом или использовать как начинку для овощных роллов.

4. Ароматная грибная запеканка

Грибы – это отличная альтернатива мясу в период поста. Для запеканки подойдет любое сочетание грибов: от шампиньонов до лесных белых. 

Нарежьте грибы и обжарьте с луком и чесноком до золотистого цвета. Добавьте немного нарезанного картофеля и зелени, затем переложите в форму для запекания и готовьте до румяной корочки в духовке. Подавайте горячим с зелёным салатом.

5. Тыквенный карри с кокосовым молоком

Карри – это всегда праздник вкусов! А если добавить тыкву и кокосовое молоко, получится невероятно ароматное блюдо. 

Очистите тыкву, нарежьте кубиками и обжарьте в кастрюле со специями (куркума, карри, кориандр). Добавьте кокосовое молоко и тушите до мягкости. Попробуйте подавать с рисом или тайскими лепешками.

6. Легкая киноа с овощами

Киноа – это идеальный постный продукт: питательный и легко усваиваемый! 

Отварите киноа до готовности, затем добавьте нарезанные овощи: болгарский перец, помидоры черри, огурцы и зелень. Для заправки используйте оливковое масло и лимонный сок. Овощная киноа подойдет как основное блюдо или гарнир.

7. Фруктовый десерт с маракуйей

Даже в пост можно наслаждаться сладостями, особенно если это натуральные фрукты! 

Разрежьте маракуйю и выньте мякоть. Подготовьте свежие ананасы и киви, нарежьте их кусочками и смешайте с маракуйей. Для большей сладости и аромата добавьте ложку мёда. Такой десерт не только вкусен, но и визуально привлекателен.

8. Паста с брокколи и чесночным соусом

Что может быть проще и вкуснее, чем паста? А паста с брокколи и чесночным соусом – это еще и отличный выбор для постного меню. 

Отварите вашу любимую пасту, добавьте туда слегка обжаренные соцветия брокколи и ароматный чесночный соус (чеснок обжарить в оливковом масле, добавить лимонный сок и специи).

Такое блюдо точно придаст вам сил.

9. Постный хлеб из цельнозерновой муки

Свежий хлеб – всегда радость для всей семьи. 

Попробуйте испечь постный хлеб из цельнозерновой муки: он получится ароматным и сытным. Смешайте муку, дрожжи, воду и соль, замесите тесто и оставьте на некоторое время для подъема. Выпекайте до золотистого цвета. Подавайте со свежим салатом или супом.

10. Ореховые батончики с сухофруктами

Завершаем нашу кулинарную экскурсию полезным перекусом – ореховыми батончиками. 

Вам понадобятся разнообразные орехи и сухофрукты (финики, курага, изюм). Измельчите все в блендере до однородности, сформируйте батончики и запеките в духовке. 

Такие полезные сладости будут отличной наградой после тяжелого дня и обеспечат вас энергией на все утро!