Свекла: польза и вред, рецепты блюд из свеклы

Что делает свеклу такой полезной?

Свекла – это настоящий кладезь витаминов и минералов. Она богата витамином C, который помогает укреплять иммунную систему, и фолиевой кислотой, необходимой для правильного развития клеток. В свекле также содержатся такие минералы, как калий и магний, которые поддерживают здоровье сердца и сосудов. Кроме того, свекла содержит антиоксиданты, которые помогают бороться с воспалениями и защищают клетки от повреждений.

Кому стоит ограничить потребление свеклы?

Несмотря на все свои полезные свойства, свекла может быть не всем полезна. 

• Людям с мочекаменной болезнью следует быть осторожными, так как свекла содержит оксалаты, которые могут способствовать образованию камней в почках. 

• Также люди с диабетом должны контролировать количество свеклы в рационе из-за ее высокого содержания сахаров.

Как свекла помогает в борьбе с высоким давлением?

Свекла содержит нитраты, которые в организме превращаются в оксид азота. Этот компонент помогает расширять кровеносные сосуды и улучшать кровоток, что способствует снижению артериального давления. Регулярное употребление свеклы может быть полезным дополнением к лечению гипертонии.

Можно ли употреблять свеклу в сыром виде?

Да, свеклу можно есть в сыром виде, и это даже полезно! Сырая свекла сохраняет больше витаминов и минералов, чем вареная. Попробуйте добавлять ее в салаты или делать свежевыжатый сок. Однако, если у вас есть проблемы с пищеварением, лучше избегать сырой свеклы, так как она может быть тяжела для желудка.

Какие простые и вкусные блюда можно приготовить из свеклы?

Свекла – универсальный продукт, который можно использовать в самых разных блюдах. Попробуйте приготовить свекольный салат с орехами и козьим сыром, борщ или даже свекольные котлеты. Также свекла отлично сочетается с яблоками и апельсинами в свежих салатах. Не бойтесь экспериментировать и добавлять свеклу в свои любимые рецепты!

Как правильно выбрать и хранить свеклу?

• При выборе свеклы обращайте внимание на ее размер и цвет. Корнеплоды должны быть среднего размера, с гладкой кожурой и насыщенным цветом.

• Избегайте свеклы с трещинами и пятнами. 

• Храните свеклу в прохладном и темном месте, например, в холодильнике, чтобы она дольше сохраняла свежесть.

Почему свекла может окрашивать мочу и стоит ли этого бояться?

Свекла содержит пигмент бетацианин, который может окрашивать мочу и кал в розовый или красный цвет. Это совершенно безвредно и не должно вызывать беспокойства. Однако, если вы заметите другие изменения в цвете мочи или кала, стоит проконсультироваться с врачом.