Экзотические фрукты: фото, названия и самые необычные виды со всего мира

Самые необычные экзотические фрукты: 

1. Мангостан (Mangosteen)

Нет, это не «ребенок» манго, а вполне себе отдельный экзотический фрукт с необычным кисло-сладким привкусом. Внутри похож на пушистый апельсин — шесть сочных и очень нежных долек, которые невозможно взять руками — вы их просто раздавите. Поэтому мангостин нужно есть ложкой, а вскрывать при помощи ножа.

Его иногда называют "королевой фруктов" за сладкий, уникальный вкус и впечатляющий внешний вид. Мангостан описывают как смесь сладости и кислинки, напоминающую персики, цитрусовые и ананасы. Этот фрукт не только приятен на вкус, но и богат питательными веществами, такими как витамин С, клетчатка и антиоксиданты.

Фрукт трудно найти за пределами регионов его произрастания, и его стоимость может быть высокой, особенно в Европе или Америке. Однако для тех, кто хочет попробовать что-то действительно экзотическое и необычное, мангостан — идеальный выбор.

Где попробовать: мангостан можно найти в странах Юго-Восточной Азии, таких как Таиланд, Индонезия, Вьетнам, Малайзия и Филиппины. Также его можно купить в специализированных магазинах в Европе и США.

Сезон: лучшее время для сбора мангостана — с апреля по сентябрь, в зависимости от региона.

2. Джекфрут (Jackfruit)

Большой экзотический фрукт с шипами — не что иное, как плод хлебного дерева. По вкусу джекфрукт точно груша или карамельки «дюшес», очень сладкий и ароматный. Сегменты этого плода обычно продают отдельно в пакетиках, а сам фрукт добавляют в качестве топпинга в мороженое и йогурты.

Плоды джекфрута известны своей универсальностью. В зрелом виде они сладкие, но их также употребляют в зеленом, незрелом состоянии, когда они напоминают вкус и текстуру мяса, что делает их популярным продуктом для вегетарианских блюд. Благодаря высокому содержанию клетчатки и витамина C, джекфрут является не только вкусным, но и полезным.

Открыть джекфрут не так просто: его кожура толстая и требует усилий. 

Где попробовать: джекфрут растет в основном в Индии, Таиланде, Вьетнаме и других странах Юго-Восточной Азии. Также его можно найти на рынках и в супермаркетах в регионах с тропическим климатом, а иногда в замороженном виде в специализированных магазинах по всему миру.

Сезон: сезон джекфрута обычно длится с марта по июнь, но в некоторых регионах его можно найти круглый год.

3. Салак (Salak)

Салак — экзотический фрукт, который получил прозвище «змеиный» благодаря своей кожуре, покрытой мелкими чешуйками и напоминающей змеиный окрас. Этот фрукт произрастает в Юго-Восточной Азии и обладает уникальным внешним видом и вкусом. Под коричневато-красной кожурой скрываются три белых сегмента, которые по вкусу напоминают хурму с легкой кислинкой, а иногда и с легкой нотой ореха.

Очищать салак лучше с помощью ножа, так как его кожура жесткая и может поцарапать пальцы. Мякоть фрукта плотная и сладкая, с приятным освежающим вкусом, что делает его популярным среди любителей экзотических фруктов. 

Этот фрукт часто употребляют свежим, но также его добавляют в салаты и десерты. Благодаря своей питательности и низкой калорийности салак является отличным перекусом для тех, кто следит за  здоровьем.

Где попробовать: салак произрастает в Таиланде, Индонезии (особенно на острове Ява), Малайзии и Филиппинах. На местных рынках его можно найти свежим, а также иногда в сушеном виде.

Сезон: лучшее время для сбора салака — с апреля по июнь, однако в некоторых регионах фрукт доступен круглый год.

4. Аки (Aki)

Аки — это экзотический фрукт, который широко распространен в странах Карибского бассейна, особенно на Ямайке. Внешне он выглядит как красная или желтая коробочка, которая раскрывается при полном созревании, открывая три блестящих черных семени, окруженных мягкой, сливочной мякотью. Эта мякоть — съедобная часть аки и обладает мягким, нежным вкусом, напоминающим орехи или яйца.

Фрукт  очень питателен, так как содержит большое количество жиров, углеводов и белков. Однако  незрелые плоды  ядовиты из-за содержания токсина гипоглицина, поэтому аки можно употреблять в пищу только после полного созревания. На Ямайке аки часто готовят с соленой рыбой, создавая знаменитое национальное блюдо.

Где попробовать: аки встречается на Ямайке, а также в некоторых странах Западной Африки, таких как Гана, где его также выращивают. На Ямайке его можно найти на рынках и в ресторанах.

Сезон: фрукт доступен на Ямайке круглый год, но основной урожай собирают с сентября по декабрь и с января по март.

5. Наранхилла (Naranjilla)

Экзотический фрукт, который из-за своей пушистой желтой или оранжевой кожуры напоминает помидор, но по вкусу удивляет своей сладостью, сочетая клубнику и ананас одновременно. Этот плод широко распространен в странах Латинской Америки, особенно в Колумбии и Эквадоре, где его ценят за его уникальные вкусовые качества.

Мякоть наранхиллы сладкая, сочная и ароматная, что делает ее идеальной для использования в различных кулинарных блюдах. Из этого фрукта часто готовят йогурты, мороженое и кремы для бисквитов и пирожных, а свежевыжатый сок наранхиллы можно пить просто так, наслаждаясь его освежающим вкусом. Благодаря высокому содержанию витаминов, таких как витамин C, и антиоксидантов, наранхилла считается полезным дополнением к рациону.

Для очистки наранхиллы просто срежьте верхнюю часть и аккуратно удалите кожуру, чтобы насладиться сладкой мякотью внутри.

Где попробовать: фрукт можно найти на рынках в Колумбии, Эквадоре и других странах Латинской Америки. В некоторых специализированных магазинах и на ярмарках экзотических фруктов она может быть доступна и в других регионах.

Сезон: обычно длится с декабря по март, но в зависимости от региона ее можно встретить в продаже и в другие месяцы.

6. Дуриан (Durian)

Его часто называют «ангелом и демоном» из-за его противоречивых характеристик. С одной стороны, его вкус описывают как «райский» — сладкий, кремовый и насыщенный, с нотками миндаля и карамели. С другой стороны, дуриан обладает настолько сильным и неприятным запахом, что многие люди находят его отталкивающим. Этот запах может быть настолько мощным, что дуриан запрещен в некоторых гостиницах и общественном транспорте в странах Юго-Восточной Азии.

Внешний вид дуриана также весьма запоминающийся: плод имеет неправильную форму и покрыт острыми колючками, что делает его трудным для транспортировки и хранения. Несмотря на свои спорные качества, дуриан обладает множеством полезных свойств. Он богат витаминами (такими как C и B), минералами и антиоксидантами, которые поддерживают общее здоровье.

Совет бывалых: при выборе дуриана лучше обращаться за помощью к продавцу, который может помочь определить спелость и качество фрукта, так как недозрелый или перезревший дуриан может оказаться не самым приятным для употребления.

Где попробовать: в странах Юго-Восточной Азии, таких как Таиланд, Малайзия, Индонезия и Филиппины. Его можно найти на рынках, где он продается свежим, а также в виде десертов и сладостей.

Сезон: обычно длится с июня по август, однако в некоторых регионах его можно найти круглый год.

7. Лонган (Longan)

Фрукт небольшого размера, круглый и с характерной формой, напоминающей картошку. Внутри скрывается сладкая, сочная мякоть, которая обладает насыщенным вкусом. Цитрон достаточно калориен, поэтому он может не подойти тем, кто соблюдает диету.

При употреблении цитрона следует быть осторожным, так как внутри фрукта находится большая косточка, которую нельзя есть. Это делает его менее удобным по сравнению с другими экзотическими фруктами.

Цитрон используется как в свежем виде, так и в приготовлении различных блюд, десертов и напитков. Его аромат и вкус могут добавить интересные ноты в кулинарию.

Где попробовать: фрукт широко распространен в Юго-Восточной Азии, особенно в Таиланде и Малайзии, а также в некоторых средиземноморских странах. Его можно найти на местных рынках и в специализированных магазинах.

Сезон: обычно длится с октября по март, но в некоторых регионах его можно встретить и в другие месяцы.

8. Цитрон (Citron)

Другое название фрукта, напоминающего гроздь бананов — «рука Будды» (кстати, он похож и на кисть руки). За необычной внешностью цитрона скрывается обычное наполнение, точнее его отсутствие — это сплошная кожура. 

Он считается одной из самых старых цитрусовых культур. Он упоминается в древних текстах, и его история насчитывает более 2000 лет. Цитрон был известен в Древнем Риме, а также использовался в медицине и кулинарии в разных культурах.

Цитрон часто используется для приготовления различных напитков и желе, так как его аромат и вкус придают блюдам уникальную нотку. Также этот фрукт может стать прекрасным украшением для десертов и коктейлей. Благодаря своему экзотическому виду, цитрон нередко используется как декоративное домашнее растение.

Цитрон не только полезен в кулинарии, но и обладает символическим значением в культуре, например, в традиционных японских и китайских практиках, где его используют для привлечения удачи и благополучия. Его часто используют в праздниках и ритуалах, связанных с новогодними торжествами.

Где попробовать: цитрон распространен в странах Восточной Азии, таких как Япония и Китай, а также в некоторых регионах Средиземноморья.

Сезон: обычно длится с осени до весны, однако его можно найти в продаже круглый год, особенно в местах, где он культивируется как декоративное растение.

9. Рамбутан (Rambutan)

Рамбутан сразу привлекает внимание своей яркой «косматостью» и красно-розовой кожицей, покрытой мягкими волосками. Внешний вид фрукта действительно уникален и делает его легко узнаваемым среди других экзотических плодов. Однако то, что находится внутри, не менее впечатляет: нежная, полупрозрачная мякоть обладает сладким вкусом, который прекрасно освежает.

Его обычно едят в свежем виде, наслаждаясь его сочностью и сладостью. Также его можно найти в консервированном виде, что делает этот фрукт доступным для использования в различных десертах и салатах. Однако семена рамбутана не безопасны для употребления в сыром виде, их можно есть только после жарки.

Где попробовать: в странах Юго-Восточной Азии, таких как Малайзия, Индонезия, Таиланд и Вьетнам.

Сезон: обычно длится с мая по сентябрь, но в некоторых регионах его можно найти и в другие месяцы.

10. Саподилла (Sapodilla)

Внешний вид которого напоминает выцветший на солнце киви, коричневатая, слегка шершавая кожура скрывает сладкую, сочную мякоть, вкус которой можно сравнить с соленой карамелью. Благодаря своему насыщенному вкусу саподилла часто используется в кулинарии для приготовления десертов, смузи и фруктовых салатов.

Этот фрукт также обладает вяжущими свойствами. Важно помнить, что фрукт лучше всего употреблять в спелом виде, так как незрелые плоды могут быть слишком вяжущими и менее приятными на вкус.

Кроме кулинарного применения, саподилла находит свое место и в косметологии. Из незрелых плодов получают экстракты, которые используются в уходовых средствах благодаря их питательным свойствам.

Где попробовать: в странах тропического климата, таких как Мексика, Индия, Бразилия и Филиппины.

Сезон: зависит от региона, но обычно она доступна с сентября по март, хотя в некоторых местах её можно встретить и круглый год.

11. Чомпу (Chompoo)

Внешне напоминающий болгарский перец благодаря своей округлой форме и яркой цветовой гамме. Мякоть плотная и белоснежная, а вкус сладковатый и освежающий. Чомпу является отличным источником влаги, что делает его идеальным перекусом в жаркие летние дни.

Одним из главных преимуществ чомпу является то, что он не требует особой подготовки: его можно есть просто так, как яблоко, без необходимости в чистке. Благодаря своей водянистой текстуре и сладкому вкусу, чомпу прекрасно справляется с жаждой и утоляет голод. Этот фрукт можно добавлять в фруктовые салаты, смузи или есть в качестве легкого перекуса.

Где попробовать: чомпу распространен в Юго-Восточной Азии, особенно в Таиланде, Малайзии и Индонезии. Его можно найти на местных рынках, а также в супермаркетах в регионах с тропическим климатом.

Сезон: обычно длится с апреля по сентябрь, но в зависимости от региона его можно встретить и в другое время года.

12. Бам-балан (Bam-balan)

Смешно, но этот экзотический фрукт по вкусу напоминает традиционный борщ со сметаной, а по виду — потемневшую дыню.  Чтобы добраться до мякоти бам-балана, необходимо аккуратно снять кожуру, открывая доступ к его нежной, ароматной внутренней части.

Этот фрукт обладает уникальным вкусом и часто используется в кулинарии для приготовления различных блюд, особенно в сочетании с гарнирами, такими как каши. Его можно добавлять в супы или использовать в салатах, что придает блюдам оригинальность и неповторимый вкус.

Где попробовать: чаще всего он встречается в странах Юго-Восточной Азии, таких как Индонезия и Малайзия, а также в некоторых тропических регионах. 

Сезон: обычно длится с июня по август, однако в зависимости от региона его можно найти и в другое время года.

13. Амбарелла (Ambarella)

Или желтая слива. Фрукт напоминает крупный виноград и растет гроздьями. Внутри скрывается настоящее «золото» — сладкая, желтая мякоть, которая обладает ярким и насыщенным вкусом, напоминающим манго, скрещенное с ананасом.

При употреблении амбареллы стоит быть осторожным, так как внутри нее находится косточка с колючками, которую лучше не есть. 

Фрукт идеально подходит для употребления в свежем виде, а также может быть использован в приготовлении вкусных джемов и мармеладов благодаря своему сладкому вкусу. Незрелую амбареллу можно добавлять в супы, что придает блюду интересный и оригинальный вкус.

Где попробовать: в тропических регионах, таких как Юго-Восточная Азия и Карибские острова.

Сезон: с ноября по февраль, но в зависимости от региона она может быть доступна и в другое время года.

14. Кивано (Kiwano)

Этот экзотический фрукт также называют «рогатый» огурец. Когда кивано созревает, на нем появляются желтые шипы, а мякоть становится ярко-зеленой. Разрезать этот фрукт можно так же, как арбуз, что делает его удобным для подачи.

Вкус кивано удивителен и напоминает смесь банана с огурцом, что придает ему свежесть и оригинальность. Этот фрукт можно использовать в различных кулинарных экспериментах: он отлично подходит как для сладких, так и для острых блюд. Кивано можно добавлять в фруктовые салаты, десерты, смузи, а также использовать в качестве гарнира к мясным и овощным блюдам.

Некоторые исследования показывают, что кивано фрукт иметь антиоксидантные и противовоспалительные свойства, что делает его потенциально полезным для здоровья.

Кивано часто используется как декоративный элемент благодаря своим ярким цветам и необычной форме. Плоды можно использовать в качестве украшения для блюд или в качестве интересного акцента в интерьере.

Где попробовать: в тропических и субтропических регионах, таких как Африка, Новая Зеландия и США. 

Сезон: с октября по март, но в зависимости от региона его можно встретить и в другое время года.

15. Магический фрукт (Magic Fruit)

По виду больше напоминает ягоды барбариса. Но все самое интересное кроется даже не во вкусе, а в «магических» свойствах экзотического фрукта. Дело в том, что после его употребления любая еда будет казаться сладкой. Даже селедка. Все из-за содержащегося в составе плодов миракулина — белка, который обманывает вкусовые рецепторы и изменяет восприятие вкуса.

Это делает магический фрукт популярным среди людей, которые хотят насладиться сладостью без добавления сахара, и может быть интересным дополнением к диетам для контроля уровня сахара. Несмотря на то что магический фрукт делает кислые продукты сладкими, он сам по себе не содержит сахара.

Магический фрукт часто используют на кулинарных мероприятиях и дегустациях, чтобы удивить гостей и продемонстрировать его уникальные способности.

Ученые изучают его потенциальные применения в медицине, а также влияние на симптомы диабет и потерю веса.

Где попробовать: магический фрукт произрастает в Западной Африке, а также в некоторых тропических регионах. 

Сезон: зависит от региона, но обычно он доступен круглый год в местах его культивирования.

16. Нони (Noni)

Желто-белый фрукт размером с крупную сливу, с характерным ароматом и резким вкусом. Его вкус довольно специфичен и может быть неприятным для многих, так как он обладает сильно выраженным ароматом и горьковато-сладким вкусом. Нони иногда называют «рвотным» плодом, а народная медицина прославляет его как лекарство от половины болезней. Но мы не уверены, что стоит рисковать — уж очень он специфический.

Часто его используют в качестве добавки в соки, смузи и различные кулинарные блюда. 

Где попробовать:  в тропических регионах, таких как Юго-Восточная Азия, Полинезия и Карибские острова. 

Сезон: может варьироваться в зависимости от региона, но фрукт доступен круглый год в местах его культивирования.

17. Мамея (Mameya)

Очень фотогеничный фрукт с ярко-оранжевой мякотью и выраженным абрикосовым привкусом. Его часто добавляют в десерты, используют в приготовлении пирогов, а также консервируют и едят как варенье. Говорят, что вкусно до умопомрачения. И красиво — фото с мамеей украсят любую ленту Instagram.

Плоды  могут достигать довольно крупных размеров — до 30 см в длину и 15 см в диаметре.

Где попробовать: в тропических регионах, таких как Центральная и Южная Америка, а также в некоторых частях Карибского бассейна.

Сезон: обычно длится с мая по сентябрь, однако в зависимости от региона она может быть доступна и в другое время года.

18. Жаботикаба (Jaboticaba)

Плоды виноградного дерева, напоминающие ягоды черной смородины (но в размере х2). Фиолетово-синяя кожица жаботикабы горькая, а вот мякоть кисло-сладкая: из нее делают вино, сок, мармелад и джем. 

Этот плод известен своим необычным способом роста: жаботикаба не только растет на ветках, как традиционные фрукты, но и прямо на стволах дерева, что создает необычный визуальный эффект и привлекает внимание. Плоды собираются, когда они достигают полной зрелости и приобретают характерный цвет. Жаботикаба часто используется для приготовления различных продуктов, таких как вино, соки, мармелад и джемы, которые обладают насыщенным вкусом и уникальным ароматом.

Жаботикаба является популярным фруктом в некоторых регионах Бразилии, где она часто употребляется в свежем виде. Местные жители любят лакомиться ей просто так или добавлять в фруктовые салаты. 

Где попробовать: в тропических и субтропических регионах, особенно в Бразилии, где ее можно найти на рынках и в кафе, предлагающих местные деликатесы.

Сезон: обычно длится с октября по март, хотя это может варьироваться в зависимости от региона. Плоды быстро созревают и должны быть собраны в течение нескольких дней, так как они не хранятся долго.

19. Маранг (Marang)

Плоды этого экзотического фрукта продолговатые и вытянутые, кожура покрыта шипами, а внутри много крупных долек. По вкусу маранг напоминает мороженое пломбир или ванильный зефир, что делает его особенно популярным среди любителей сладостей.

Однако стоит помнить, что маранг имеет свойство быстро портиться, поэтому его не экспортируют. Этот фрукт чаще всего доступен только в странах его произрастания.

Маранг часто употребляется в свежем виде, но его также можно использовать в кулинарии для приготовления различных десертов, смузи и коктейлей. Благодаря своей сладости и насыщенному вкусу, он идеально подходит для добавления в фруктовые салаты или как ингредиент для выпечки.

Где попробовать: в Юго-Восточной Азии, особенно на Филиппинах, в Малайзии и Индонезии. 

Сезон: обычно длится с июля по сентябрь, однако в зависимости от региона он может быть доступен и в другое время года. Лучше всего наслаждаться им в свежем виде, пока он не потерял свои великолепные вкусовые качества.

20. Карамбола (Carambola)

Фрукт в виде звезды обычно зеленого или желтого цвета и отдаленно напоминает перец. Свое название карамбола получила из-за среза, но по вкусу мало чем выделяется — слегка отдает цветами, но довольно нейтральная. Но вот витамина С в карамболе более чем предостаточно, поэтому она полезна для организма и иммунитета.

Существует несколько сортов карамболы, включая сладкую и кислую. Сладкая карамбола обычно имеет желтый цвет и более приятный вкус, в то время как кислая разновидность чаще всего остается зеленой и имеет более резкий вкус.

Этот фрукт часто употребляют в свежем виде, добавляют в фруктовые салаты, десерты, а также используют для приготовления соков и смузи. В некоторых культурах карамболу употребляют в сочетании с острыми блюдами, чтобы добавить свежесть и сбалансировать вкусы. Например, в Юго-Восточной Азии ее часто подают с рыбными блюдами или используют в салатах с острыми приправами.

Карамбола богата витамином C, витамином A, клетчаткой и антиоксидантами. Она также содержит небольшие количества витамина B, кальция, калия и магния.

Где попробовать: в тропических и субтропических регионах, таких как Юго-Восточная Азия, Индия, Филиппины и некоторые части Южной Америки.

Сезон: может варьироваться в зависимости от региона, но обычно она доступна круглый год, с пиками урожая в теплое время года.