Клубника: рецепты с самой ароматной ягодой сезона

Салат с клубникой, шпинатом и бальзамиком

Ингредиенты:

• свежая клубника — 150 г
• шпинат — 100 г
• мягкий козий сыр или фета — 50 г
• грецкие орехи — 2 ст. л.
• бальзамический уксус — 1 ст. л.
• оливковое масло — 2 ст. л.
• соль, перец — по вкусу

Как готовить:

1. Нарежьте клубнику ломтиками.
2. Выложите на тарелку шпинат, сверху клубнику и крошки сыра.
3. Посыпьте орехами, заправьте маслом с бальзамиком.
4. Добавьте щепотку соли и свежемолотый перец.

Легкий, ароматный салат, идеально подходящий для летнего обеда.

Утиная грудка с клубничным соусом

Ингредиенты:

• утиная грудка — 2 шт.
• клубника — 200 г
• бальзамический уксус — 1 ст. л.
• мёд — 1 ч. л.
• тимьян — по вкусу
• соль, перец — по вкусу

Как готовить:

1. Обжарьте утиную грудку на сухой сковороде, начиная с кожи, до золотистой корочки.
2. Доведите до готовности в духовке (180°C, 10–12 минут).
3. Для соуса: прогрейте клубнику с мёдом и уксусом, добавьте тимьян, варите до густоты.
4. Подавайте грудку с клубничным соусом.

Нежное мясо и сладко-кислый соус — гармония вкуса, которую точно стоит попробовать.

Гаспачо с клубникой

Ингредиенты:

• клубника — 200 г
• помидоры — 300 г
• огурец — 1 шт.
• болгарский перец — 1 шт.
• чеснок — 1 зубчик
• оливковое масло — 2 ст. л.
• сок лимона — 1 ст. л.
• соль, перец — по вкусу

Как готовить:

1. Все ингредиенты нарежьте и отправьте в блендер.
2. Взбейте до однородности.
3. Охладите 1–2 часа перед подачей.

Летний суп с клубничной ноткой удивит гостей и освежит в жару.

Клубничный торт со сливочным кремом

Ингредиенты:

• бисквитные коржи — 2–3 шт.
• сливки 33% — 400 мл
• сахарная пудра — 3 ст. л.
• свежая клубника — 400 г
• ваниль — по желанию

Как готовить:

1. Взбейте сливки с пудрой до устойчивых пиков.
2. Нарежьте клубнику ломтиками.
3. Промажьте коржи кремом, чередуя с клубникой.
4. Украсьте сверху ягодами и веточками мяты.

Классика летних десертов, которую любят и дети, и взрослые.

Десерт с творогом и клубникой

Ингредиенты:

• творог — 200 г
• йогурт натуральный — 100 мл
• мёд — 1 ст. л.
• клубника — 150 г
• мята — для украшения

Как готовить:

1. Взбейте творог с йогуртом и мёдом до кремовой текстуры.
2. Нарежьте клубнику.
3. Выложите слоями в стакан: творожный крем — клубника — крем.
4. Украсьте мятой.

Полезный и вкусный десерт, который можно есть на завтрак и даже на диете.

Клубника — универсальный продукт, с которым можно готовить не только сладости, но и интересные закуски, салаты и даже супы. Пробуйте, экспериментируйте, и пусть ваш летний стол будет полон аромата свежих ягод!