Рецепты из курицы: пошаговые рецепты с фото для приготовления в домашних условиях

Рецепт 1: Курица в сливочном соусе с грибами
 

Ингредиенты

• Куриные грудки – 2 штуки
• Грибы шампиньоны – 200 г
• Лук репчатый – 1 штука
• Сливки 20% – 200 мл
• Чеснок – 2 зубчика
• Оливковое масло – 2 ст. ложки
• Соль и перец по вкусу
• Петрушка для украшения

Пошаговый рецепт

Подготовка ингредиентов

• Нарежьте куриные грудки на небольшие кубики.
• Шампиньоны нарежьте ломтиками.
• Лук мелко нашинкуйте.
• Чеснок измельчите.

Обжарка курицы

• Разогрейте оливковое масло на сковороде.
• Добавьте кубики курицы и обжаривайте до золотистой корочки (около 5-7 минут).
• Переложите курицу на тарелку и отставьте в сторону.

Приготовление соуса

• В ту же сковороду добавьте нарезанный лук и обжаривайте до прозрачности.
• Добавьте грибы и обжаривайте до золотистой корочки.
• Введите измельченный чеснок и продолжайте готовить еще 1 минуту.

Смешивание соуса и курицы

• Верните курицу в сковороду, все тщательно перемешайте.
• Влейте сливки, посолите и поперчите по вкусу.
• Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и готовьте под крышкой еще 10 минут.

Подача

Готовую курицу в сливочном соусе посыпьте измельченной петрушкой и подавайте с гарниром из риса или пасты.

Рецепт 2: Запеченная курица с лимоном и травами

Ингредиенты

• Курица целая – 1,5 кг
• Лимон – 1 штука
• Чеснок – 4 зубчика
• Сливочное масло – 100 г
• Соль – 1 ч. ложка
• Черный перец – 1/2 ч. ложки
• Сухие травы (розмарин, тимьян) – по 1 ч. ложке

Пошаговый рецепт

Подготовка курицы

• Оботрите курицу салфетками, чтобы убрать лишнюю влагу.
• Натрите её солью и перцем как снаружи, так и внутри.

Приготовление ароматного масла

• Смешайте мягкое сливочное масло с измельченным чесноком, сухими травами и цедрой лимона.
• Аккуратно разведите кожу курицы и нанесите половину ароматного масла под кожу, равномерно распределив по всей поверхности.
• Внутрь курицы положите половину лимона и несколько зубчиков чеснока.

Запекание

• Духовку разогрейте до 200 градусов.
• Положите курицу на противень грудкой вверх и смажьте оставшимся ароматным маслом.
• Оберните куриные ножки кухонной нитью, чтобы они не распространились при запекании.
• Запекайте в духовке около 1,5 часов, периодически поливая выделившимся соком.

Подача

• Позвольте курице отдохнуть 10 минут после запекания.
• Нарежьте на порционные куски и подавайте с лимонными дольками и свежей зеленью.

Рецепт 3: Тушеная курица с картофелем и овощами

Ингредиенты

• Куриные бедра – 4-6 штук
• Картофель – 4-5 штук
• Морковь – 2 штуки
• Лук репчатый – 1 штука
• Томаты – 2 штуки
• Сладкий перец – 1 штука
• Чеснок – 3 зубчика
• Оливковое масло – 2 ст. ложки
• Соль и перец по вкусу
• Лавровый лист – 2 штуки
• Петрушка для украшения

Пошаговый рецепт

Подготовка ингредиентов

• Куриные бедра посолите и поперчите.
• Картофель и морковь нарежьте крупными кусками.
• Томаты и перец нарежьте кубиками.
• Лук мелко нашинкуйте.
• Чеснок измельчите.

Обжарка курицы

• В большой кастрюле разогрейте оливковое масло.
• Обжарьте куриные бедра до золотистой корочки с обеих сторон (около 5-7 минут на каждую сторону). Переложите их на тарелку.

Приготовление овощей

• В ту же кастрюлю добавьте лук и морковь, потушите до мягкости.
  Добавьте картофель, сладкий перец и тушите еще 5 минут.
  Введите томаты и чеснок, перемешайте и тушите ещё 5 минут.
• Тушение курицы с овощами
• Верните куриные бедра в кастрюлю, добавьте лавровый лист.
  Залейте все горячей водой так, чтобы она покрывала ингредиенты примерно на 2/3.
• Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и готовьте под крышкой около 40 минут до готовности.

Подача

Подавайте тушеную курицу с картофелем и овощами, посыпав свежей петрушкой.

Курица – это великолепный продукт, который можно использовать для приготовления множества вкусных и питательных блюд. Следуя нашим рецептам, вы сможете удивить своих близких и создать не только вкусные, но и полезные блюда из курицы в домашних условиях. Приятного аппетита!