Қовоқдан тайёрланадиган 5 та оддий рецепт
Қовоқ – бу нафақат кузнинг рамзи, балки кўплаб таомлар учун универсал масаллиқ. Сиз учун қовоқдан тайёрланган етти ажойиб рецептни йиғдик, улар рационингизни хилма-хил қилиш ва саломатликка фойда келтириши мумкин. Ушбу мақолада шўрва, асосий таом, ҳатто десертлар рецептларини топасиз. Тайёрлаш жараёни осонлиги ва мазали таъмидан завқланинг!
Yangi yilga eng yaxshi sovg‘ani topdik. BU NIMA?
Қовоқдан тайёрланадиган асосий таомлар ва уларнинг рецептлари:
● Қовоқли пюре-шўрва
● Қовоқ қайлали макарон
● Қовоқли оладялар
● Қовоқли панкейк
● Қовоқли чизкейк
Қовоқли пюре-шўрвани қандай тайёрлаш керак?
Масаллиқлар:
● Қовоқ – 1 кг
● Картошка – 2 дона
● Пиёз – 1 дона
● Сабзи – 1 дона
● Сабзавотли булон – 1 литр
● Қаймоқ – 200 мл
● Туз, қалампир – таъбга кўра
● Зайтун мойи – қовуриш учун
Тайёрлаш:
● Қовоқ, картошка, пиёз ва сабзини тозалаб, барчасини куб шаклида тўғраймиз.
● Катта қозонда зайтун мойини қиздириб, пиёзни шаффоф бўлгунча қовурамиз.
● Сабзини қўшиб, яна 5 дақиқа қовуришда давом этамиз.
● Қозонга қовоқ ва картошкани солиб, сабзавотли булённи қуямиз.
● Қайнаб чиққач, оловни пасайтирамиз ва сабзавотлар юмшоқ бўлгунча (тахминан 20-25 дақиқа) қайнатамиз.
● Блендердан фойдаланиб, сабзавотларни пюре-шўрвага айлантирамиз.
● Қаймоқ, туз ва мурчни таъбга кўра қўшамиз, бир қайнатиб олиб, оловдан оламиз.
Қовоқ қайлали макаронни қандай тайёрлаш керак?
Масаллиқлар:
● Макарон (итал. пасталар) – 400 г
● Қовоқ – 500 г
● Пиёз – 1 дона
● Саримсоқ – 2 бўлак
● Қаймоқ – 200 мл
● Зайтун мойи – қовуриш учун
● Пармезан пишлоғи (майдаланган) – 50 г
● Янги тоғжамбил – 2-3 новда
● Туз, қалампир – таъбга кўра
Тайёрлаш:
● Қовоқни тозалаб, кубикларга кесамиз ва юмшоқ бўлгунча (тахминан 10 дақиқа) қайноқ сувда қайнатамиз.
● Бир вақтнинг ўзида, макаронни қадоқдаги кўрсатмаларга мувофиқ тайёрлаймиз.
● Зайтун мойини товада қиздирамиз ва майда туғралган пиёзни шаффоф бўлгунча қовурамиз.
● Майдаланган саримсоқ қўшиб, яна бир дақиқа қовурамиз.
● Товага қайнатилган қовоқ, тоғжамбил, туз ва мурч қўшиб, 5 дақиқа қайнатамиз.
● Тоғжамбилни олиб, аралашмани блендер ёрдамига пюрега айлантирамиз.
● Қовоқли пюрега қаймоқ қўшиб, қайнатиб оламиз.
● Тайёр макаронни қовоқ қайласи билан аралаштирамиз ва дастурхонга тортишдан олдин қирғичдан ўтказилган пармезан пишлоғини сепамиз.
Қовоқли оладяларни қандай тайёрлаш мумкин?
Масаллиқлар:
● Қовоқ – 300 г
● Тухум – 2 дона
● Ун – 150 г
● Шакар – 2 ош қошиқ (ихтиёрий)
● Туз – бир чимдим
● Қабартма – 1 чой қошиқ
● Ўсимлик ёғи – қовуриш учун
Тайёрлаш:
● Қовоқни тозалаб, майда қирғичдан ўтказамиз.
● Катта идишда майдаланган қовоқни тухум, шакар ва туз билан аралаштирамиз.
● Ун ва қабартмани қўшиб, силлиқ масса ҳосил бўлгунча яхшилаб аралаштирамиз.
● Товани ўсимлик ёғи билан ўртача оловда қиздирамиз.
● Хамирни қошиқлаб соламиз, оладя шаклини бериб, икки томондан қизартириб қовурамиз.
● Тайёр оладялардан ортиқча ёғни олиб ташлаш учун қоғоз сочиққа қўямиз ва иссиқ ҳолда дастурхонга узатамиз.
Қовоқли панкейкни қандай тайёрлаш керак?
Масаллиқлар:
● Қовоқли пюре – 1 стакан
● Сут – 1 стакан
● Тухум – 2 дона
● Шакар – 2 ош қошиқ
● Ун – 200 г
● Қабартма – 1 чой қошиқ
● Туз – бир чимдим
● Долчин, мускат ёнғоғи – таъбга кўра
● Ўсимлик ёғи – қовуриш учун
Тайёрлаш:
● Идишда қовоқ пюреси, сут, тухум ва шакарни аралаштирамиз.
● Алоҳида идишда ун, қабартма, туз ва зираворларни аралаштирамиз.
● Қуруқ масаллиқларни қовоқ аралашмасига аста-секин қўшамиз ва бир хил масса ҳосил бўлгунча аралаштирамиз.
● Товага ўсимлик ёғини қиздириб, қизитамиз.
● Хамирни қошиқ ёрдамида товага қуямиз, кичик панкейкларни шакллантириб, икки томондан қизартириб қовурамиз.
● Тайёр панкейкларни асал ёки сироп билан дастурхонга узатамиз.
Қовоқли чизкейк қандай тайёрланади?
Масаллиқлар:
● Печене (асос учун) – 200 г
● Сариёғ – 100 г
● Қовоқли пюре – 1 стакан
● Крем-чиз пишлоғи – 500 г
● Шакар – 200 г
● Тухум – 3 дона
● Ванил экстракти – 1 чой қошиқ
● Қаймоқ – 100 мл
● Долчин, занжабил – таъбга кўра.
Тайёрлаш:
● Печенени майда кукунга айлантириб, эритилган сариёғ билан аралаштирамиз.
● Аралашмани қолипнинг тагига бир текис тақсимлаймиз, зичлаб босиб, 15 дақиқага музлатгичга қўямиз.
● Крем-чизни шакар билан силлиқ массага келгунча кўпиртирамиз.
● Қовоқли пюре, тухум, ванил экстракти ва зираворларни қўшамиз, сўнгра кўпиртиришда давом этамиз.
● Қаймоқни қуямиз ва бир хил масса ҳосил бўлгунча кўпиртирамиз.
● Массани печенедан тайёрланган асосга қуямиз ва 160°C га қиздирилган печда тахминан 1 соат давомида пиширамиз.
● Тайёр чизкейкни совутиб, 4 соатга музлатгичга қўямиз.
