Omlet, menemen va boshqa tuxumdan tayyorlanadigan retseptlar: nonushta uchun ajoyib tanlovlar

Sutli omlet

Yumshoq va havo kabi yengil omletni sevuvchilar uchun ideal variant.

Ingredientlar:

• 3 ta tuxum
• 3 osh qoshiq sut
• Tuz, murch
• Qovurish uchun yog‘

Tayyorlanishi:

Tuxumlarni sut va tuz bilan yengil ko‘pirtiramiz. Skovorodkada ozroq yog‘ni qizdirib, tuxumli aralashmani quyamiz. O‘rtacha olovda, aralashtirmasdan pishiramiz. Qirralari qotganda – lopatka yordamida chetini ko‘tarib, suyuqlikni pastga oqishini ta’minlaymiz. Omletni yarmiga buklaymiz va dasturxonga ko‘katlar bilan bezab uzatamiz.

Ushbu usul bo‘yicha omlet tayyorlash – har bir kishi bilishi kerak bo‘lgan asosiy klassik retseptdir.

Menemen – turkcha tuxum va pomidorli omlet

Agar mazali va shu bilan birga tez tayyorlanadigan nonushta qidirsangiz, turklar nonushtasi menemenni tayyorlab ko‘ring.

Ingredientlar:

• 3 ta tuxum
• 2 ta pomidor
• 1 ta bulg‘or qalampiri
• 1 ta piyoz
• Zaytun yog‘i, ziravorlar

Tayyorlanishi:

Piyozni qovuramiz, so‘ng bulg‘or qalampiri va pomidorni qo‘shamiz. Sabzavotlar yumshoq holga kelguncha dimlab qo‘yamiz. Tuxumlarni chaqib, yengil aralashtiramiz, lekin ko‘pirtirmaymiz. O‘zimizga mos keladigan qattiqlik darajasigacha pishiramiz – ba’zilar suyuqroq, ba’zilar esa quyuqroq variantni yoqtiradi.

Bu to‘yimli va foydali nonushta uchun ajoyib tanlov.

Frittata – nachinkali italyancha omlet

Omletning eng universal turlaridan biri: unga xohlagan narsani – ismaloqdan tortib kartoshkagacha qo‘shishingiz mumkin.

Ingredientlar:

• 4 ta tuxum
• 50 ml qaymoq
• 50 g pishloq
• Xohlagan sabzavotlar/kolbasa

Tayyorlanishi:

Nachinkani skovorodkada yengil qovurib olamiz, ustidan pishloq va qaymoq bilan aralashtirilgan tuxumlarni quyamiz. Past olovda 5 daqiqa pishiramiz, so‘ngra 180°C da qizdirilgan duxovkaga 10 daqiqaga yuboramiz.

Natijada usti qarsildoq bo‘lgan, boy ta’mli baland omlet hosil bo‘ladi.

Oqsilli omlet (dietik variant)

Qomatini nazorat qiluvchilar uchun – sut qo‘shilmagan, mikroto‘lqinli pechda yoki bug‘da tayyorlangan oqsilli omlet ideal tanlovdir.

Ingredientlar:

• 3 ta tuxum oqi
• Bir chimdim tuz
• Xohishga ko‘ra ko‘katlar va sabzavotlar

Tayyorlanishi:

Tuxum oqlarini yengil ko‘pirtirib, tuz qo‘shamiz.

✔️ Mikroto‘lqinli pechda: Aralashmani chuqur likopchaga quyamiz va o‘rtacha quvvatda 1,5–2 daqiqa pishiramiz.

✔️ Bug‘da yoki suv hammomida: 10–12 daqiqa davomida tayyorlaymiz.

Bu oqsilli dietik omlet varianti nafaqat foydali, balki ko‘kat va ziravorlar bilan nihoyatda mazali ham bo‘ladi.

Paket ichida qaynatilgan omlet (bug‘da)

Bu o‘z teksturasi bilan qaymoqli pishloqni eslatuvchi, juda nozik va foydali bo‘ladigan paketda tayyorlanadigan omletdir.

Ingredientlar:

• 2 ta tuxum
• 2 osh qoshiq sut
• Tuz

Tayyorlanishi:

Barcha ingredientlarni aralashtiramiz, mustahkam va teshib ketmaydigan oziq-ovqat paketiga solamiz, havosini chiqarib, bog‘laymiz. Qaynayotgan suvga solamiz va 15–20 daqiqa qaynatib pishiramiz. Biroz sovutib, paketni kesib ochamiz va mazali omletdan zavqlanamiz.

Paketda tayyorlangan omlet ta’mi – qaymoqli pishloqdek nozik va mazali, albatta tayyorlab ko‘ring!

Bonus: “Juliya Chayld uslubidagi omlet”

Amerikalik mashhur oshpaz Juliya Chayld juda mazali omlet tayyorlardi – u tuxumlarni bir hil ko‘pik holigacha ko‘pirtirib, qizigan skovorodkada tezda aralashtirib pishirar edi.

Asosiysi – omletni quritib yubormaslik. Bor-yo‘g‘i 30 soniya davomida pishirish kifoya va sizda Parij kafelaridagi kabi mukammal havo kabi yengil omlet tayyor bo‘ladi.

Omlet tayyorlash – bu mehr bilan tayyorlash demakdir. Yuqoridagi har bir retsept – shunchaki nonushta emas, balki o‘zingiz va yaqinlaringizga g‘amxo‘rlik ko‘rsatish usulidir. Yengil taom istaganlarga – oqsilli omlet, to‘yimli nonushta xohlaganlarga – frittata yoki menemen tayyorlab kayfiyatingizni kun davomida ko‘taradigan nonushtaga ega bo‘ling.

Turli retseptlarni tayyorlab ko‘rib tajriba qiling, yangi omlet variantlarini sinab ko‘ring va har bir kuningiz mazali boshlansin!